CHAMPAGNE VUILE DE LA SAGNE

in BAROVILLE
  • Venez avec des amis flâner dans notre vignoble à travers des randonnées pédestres ou en vélo, visiter notre pressoir, nos caves, participer au dégorgement, à l'habillage de nos bouteilles, et pourquoi pas aux vendanges. Ceux qui découvrent notre gîte et notre région y prennent du plaisir et reviennent ! Cette région qui vous invite et vous enivre, vignoble dans toute sa splendeur devient champagne pour réchauffer vos cœurs en vous apportant du bonheur. La Sagne, berceau suisse de notre famille depuis 5 siècles, est située au coeur du Jura Suisse, dans la vallée de l'horlogerie de luxe. Notre grand-père quittera cette région en vue de rejoindre « les Amériques ». C'est en champagne qu'il posera bagages pour y fonder une famille, et plus précisément à Baroville, village viticole de la Côte des Bars, entre Troyes et Chaumont. A cette époque, la Champagne se remet difficilement des deux guerres et l'économie du champagne est à construire, surtout dans l'Aube. Sur les 6 enfants, 2 garçons se destineront au travail de la vigne. Partie de rien, une exploitation viticole va naître après beaucoup de labeur, de courage et de persévérance. Notre champagne est élaboré sur cette exploitation. De la précision des assemblages à la finesse de ses bulles, notre champagne est le fruit d'un mariage heureux entre nos origines familiales et les traditions champenoises.
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