Site officiel du tourisme en Champagne-Ardenne -
La Route Touristique du Champagne, des dégustations et des séjours pétillants.
|
|
|
|
|
|
|
|
Contenu
Het verwijderen van de moer
Het verwijderen van de moer maakt het mogelijk het bezinksel dat zich tijdens het draaien in de flessenhals heeft opgehoopt te verwijderen.
De flessenhals wordt in een vloeistof met een temperatuur van -25°C gedompeld, zodat het bezinksel bevriest.
Het bezinksel en de “bidule” worden vervolgens verwijderd door de druk van het koolzuur dat bij het automatisch openen van de flessen vrij komt.
Nu rest alleen nog het toevoegen van een likeur op suikerbasis om een demi-sec, brut of extra-brut champagne te verkrijgen…
Vervolgens krijgt de fles een echte kurk en de verdere aankleding (capsule, draadkorfje, etiket, kraag).
Alle stadia van de productie