LE MOULIN AUX ECREVISSES A PATTES ROUGES

in Thonnance-lès-Joinville

LE MOULIN AUX ECREVISSES A PATTES ROUGES
LE MOULIN AUX ECREVISSES A PATTES ROUGES
LE MOULIN AUX ECREVISSES A PATTES ROUGES
LE MOULIN AUX ECREVISSES A PATTES ROUGES
LE MOULIN AUX ECREVISSES A PATTES ROUGES
LE MOULIN AUX ECREVISSES A PATTES ROUGES
  • Het beschermen van een met uitsterving bedreigde diersoort, dat is het uitgangspunt dat geleid heeft tot het opzetten van deze kreeftenkwekerij in een oude molen bij Thonnance-lès-Joinville.
    Het is een leerzame plek met het label 'Bienvenue à la Ferme', erkend als modelkwekerij op Europees niveau. De kreeftenkweker legt u alles uit over de rode rivierrkreeft.
    De zoetwaterkreeft is familie van de zeekreeft. De aanwezigheid van deze kreeften in een beek of rivier vertelt boekdelen over de goede kwaliteit van het water.
    De kweekvijvers liggen tegenover de broedvijvers. Deze zeldzame kreeftensoort leeft vrij in het water, waaraan het diertje een uiterst verfijnde smaak dankt.
    Rivierkreeft staat bij de meest beroemde chefs hoog op de kaart. De gids Ferniot-Hachette des Bons Produits (2005) beveelt deze kreeftjes warm aan, en ze zijn bekroond met een 'Coq d'Or' in de Guide des Gourmands van 2012.

    Ontdek de 'astacus astacus' en deze kwekerij, uniek in Europa.
  • Van 1 januari 2019 tot 31 december 2019